Finca Antigua Cabernet Sauvignon

6,50 

VIÑEDO: Las Mateas (115 has).
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon
D.O.: La Mancha.
BOTELLA: 750 ml.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5.6 g/l. Tártrica.
FECHA DE VENDIMIA: 1ª semana de octubre 2019.
ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barrica de roble americano.

Descripción

Finca Antigua Cabernet Sauvignon Crianza es un vino tinto varietal  de cabernet sauvignon, de color picota brillante, con aromas frescos balsámicos y minerales tras 10 meses de crianza en barrica de roble americano.

Robusto y de gran estructura, este vino crianza elegante goza de un tanino y acidez de lo más equilibrados.

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FINCA ANTIGUA (D.O. LA MANCHA). Supuso un nuevo impulso en la trayectoria de Familia Martínez Bujanda. Un entorno extremo para el cultivo de la vid que, lejos de la tradicionales y uniformes extensiones manchegas, ofrece extraordinarias posibilidades para innovar en la elaboración de vinos.

Finca Antigua, con una altitud superior a los 900 metros, cuenta con 421 hectáreas de viñedos en producción y 550 hectáreas de monte bajo mediterráneo. En las diferentes parcelas se cultivan variedades foráneas con gran potencial de adaptación al terruño, conservando también las autóctonas. Con ellas, se elaboran una colección de vinos sorprendentes, creativos y vanguardistas que expresan la personalidad de este terruño único.

La finca destaca por su apuesta por la sostenibilidad y cuidado del medioambiente, y en ella se aúna lo mejor de la tradición y la innovación enológica.

GASTOS DE ENVÍO

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Color:
Limpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.

Nariz:
Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad, pero con el sello de los Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.

Gusto:
Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobre todo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano, pero con postgusto largo y duradero.

Maridaje:
Quesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado.

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